El barman y CEO de Bodegas Sánchez comienza su andadura en el mundo de la hostelería allá por 1993, trabajando para diferentes locales de la noche madrileña.
Más adelante, emprende labores como propietario de diferentes locales de ocio en Madrid hasta el día que le surge el proyecto de Bodegas Sánchez.
A partir de ahí, coincidiendo con el boom de la ginebra en España, empieza representar a marcas de renombre nacional e internacional. En estos momentos tiene prevista la apertura de una tienda en pleno centro de Madrid dedicada al arte de la mixología.
Ingredientes: 5 cl de Rives Special macerada en canela en rama, twist de naranja y tónica.
Receta: En un bote hermético, añadir 6 cl de Rives Special, 4 ramas de Canela, 2 semillas de clavo y 2 semillas de pimienta de Sechuán. Dejar macerar durante 24 horas. Añadimos abundante hielo a la copa y la escarchamos empleando la cucharilla imperial. Decantamos el agua sobrante. Añadimos 5 cl de nuestra Rives Special macerada. Aromatizamos con un twist de naranja. Añadimos la tónica, servida suavemente para no romper la burbuja y decoramos con un twist de naranja.
